N.Z. spinazie - wat een oogst!

Deze spinazie, die eigenlijk helemaal geen spinazie is 😉, is met opzet in een hoekvak gezaaid.Daar kan-ie uitbundige ranken maken en dus mooi buitenboord gaan hangen.
In het begin een wat trage start en met de vele regen kwam er eens wat geel blad, maar nu is het een feest om al dat mooie blad van de Nieuw-Zeelandse spinazie te zien. En omdat-ie tot laat in het seizoen door blijft groeien, zaai ik deze groente graag elk jaar weer.
Normaal gesproken knip ik bij het oogsten gewoon de lange ranken en pluk pas in de keuken de blaadjes van de steel eraf.Nu doe ik het anders: ranken blijven aan de plant, topjes eruit knijpen, blaadjes eraf plukken. Zo blijven meer zijscheuten doorgroeien en tegelijk kunnen de zaden doorrijpen.
Resultaat: een oogstschaal vol blad 😀Even recepten zoeken, altijd een feest!
Pannenkoekjes, eiermuffins, salade, omelet.
Vandaag toch voor een super eenvoudige, maar heerlijke spinazie-kaasschotel gekozen (bedankt, Jaqueline!).