Community / Recepten

Lunch omelet Valentijn

Niet echt in de planning, maar toch in een opwelling iets gecreëerd voor deze dag. De dille had ik zomer 2024 gedroogd, alleen al de geur wanneer de deksel eraf gaat… heerlijk!

Uit de MM
-Rucola
-Veldsla
-Winterpostelein
-Platte peterselie
-Viooltjes

Aangevuld met
-3 eieren
-Roomboter
-Keltisch zeezout

Topping
-Dille
-Nootjes (ik gebruik graag pistachenootjes)

Bereiding
-Laat de rvs pan op middelhoog vuur heel heet worden in ongeveer 5 minuten. Als je druppels water op de bodem laat vallen, moeten deze als parels razendsnel over de bodem ‘dansen’, waarna de boter erin kan. Op deze manier kan de omelet in het geheel worden gedraaid.
-Boter smelten en over de bodem verdelen
-Klop het ei en laat het op lage temperatuur langzaam garen in de pan en draai de omelet.
-Snijd een hartvorm uit je omelet
-Pluk uit je moestuin wat er nog staat!

Of vind je deze Valentijnharten lekker. https://community.makkelijkemoestuin.nl/posts/recepten/valentijns-harten

Een fijne Valentijn gewenst! ❤️🍀