courgette-palmkoolsoep

Zo leuk! Op deze zonnige zondag, 8/3/‘26, oogstte ik mijn prachtige palmkool van vorig jaar bijna leeg, omdat er heel veel zijscheuten met bloeiknoppen in waren gekomen. Met 390 gram blad (de plant mag uiteraard blijven en in bloei schieten, voor de vroege insecten, en voor een mooie gele explosie in mijn tuin, al verhuis ik ‘m wel naar de border zodat mijn knoflook en uien weer meer licht en zon krijgen) en een voorraadje courgettes uit de winkel in mijn koelkast, waar ik al soep van wilde maken, zocht ik op internet naar een recept van courgettesoep met palmkool. En hoe leuk is het dan dat er direct een recept opplopt vanuit deze geweldige coMMunity! Het is een recept van @LizaBeth van 3 jaar geleden - Echt lekkere Palmkool-Courgettesoep - het lijkt me een heerlijke soep en ik ga ‘m (zonder worcestershiresauce, of wossessussos 😉) gelijk uitproberen! 

Zo tof, deze coMMunity! 😁🙏🏻