Wat is er met de stamboon aan de hand?

Mijn stambonen groeien goed, maar af en toe hebben ze ineens hele dunne, slappe bladeren die gaan opkrullen en opdrogen? Wat betekent dat? Te veel of te weinig water?
Ze staan al lang buiten (te vroeg gezaaid), maar wel in een bak met kap er overheen ‘s nachts en overdag als het geen mooi weer is. Het lijkt ook elke keer te gebeuren als ik de kap er af haal. Is de temperatuurschommeling/luchtvochtigheid verandering misschien ineens te groot?
Moet sowieso gaan overstappen op de moestuinmuts want zag al dat de bonen tegen het kasdak aangroeien 💪