Community / Vragen

Wat gaat er mis als je te laat zaait?

Ik heb wat lege vakken, maar in verband met de wisselteelt is de keuze voor nieuw inzaaien wat beperkt (veel bladgroenten). En voor sommige groenten die me lekker lijken is het te laat. 
Hoe erg is het om een aantal weken nadat de zaaikalender het zegt, toch iets te zaaien?Wat gaat er dan precies mis?
Ik dacht bijvoorbeeld aan paksoi en Aziatische pluksla, maar die had ik op het laatst in augustus moeten zaaien volgens de app.