knoflook oogsten?

Goedemorgen,
Een aantal vragen over het oogsten en bewaren van knoflook, ik heb de informatie in de app zo goed mogelijk gelezen, maar twijfel toch over dingen die ik graag even wil checken.
-klopt het dat je knoflook kunt oogsten als het blad geel is? En dat je niet hoeft te wachten tot ze gaan liggen, zoals bij uien? Dus mijn knoflook (zie foto) kan uit de bak?
-Hoe bewaar ik ze zo lang mogelijk?
Ik las iets over ophangen en drogen op een droge plek met luchtcirculatie (ik dacht misschien onder onze overkapping).
Maar ik lees ook dingen over vlechten. En dan stel ik me een gewone vlecht voor van de bladeren met onderin alle knoflook bolletjes in een groepje. Maar ik zie foto's van vlechtwerk met de bolletjes per stuk aan de zijkant.
En hoe weet je of ze goed genoeg gedroogd zijn?
Alvast bedankt voor de antwoorden!