Help! Ik ga 3 weken op vakantie, wat doe ik nu met mijn knoflook en ui?

Vraag 1: Wat doe ik met deze knoflook, ga nl 3 weken weg?
Knoflook hangt al langer af maar sommige bollen zijn nog klein (formaat van een euro). Kunnen ze nog 3 weken blijven zitten? Of beter toch nu oogsten? Wat is het risico als ze blijven zitten? Ze staan onder het balkon, en er is iemand thuis die ze water geeft.

Vraag 2: uien zijn klaar, maar ik kan ze niet buiten in de schaduw en overdekt drogen. Kan ik ze eruit halen en 3 weken in huis hangen om te drogen? Zo ja, hoe en waar? Of kan ik ze beter nog 3 weken in de grond houden?

Vooraan op de foto ligt de knoflook in bakken, achter staan de uien in zakken