Wat te doen met een overschot aan sla?

Mijn 4 vakken wintersla hadden de winter overleefd. In de vroege voorjaar zaaide nogal veel en omdat ik wat variatie ook wel kan waarderen, zaaide ik nog andere soorten. En ja, dan zit je op een gegeven moment weken lang met een overschot aan sla… (oh, dáarom adviseert @Jelle om één vak per keer te zaaien 😂). Naast de welbekende salade in verschillende soorten en maten hebben we er nog veel meer mee gedaan:

- Boterham met kaas, groentespread, hummus, etc en sla
- slasoep
- stamppot geroerbakte sla
- sla door de pastasaus
- sla door de curry
- roerbakschotel met sla
- omelet gevuld met sla

De belegde boterhammen met sla zijn hier altijd een succes. Daarnaast is de stamppot met sla verrassend genoeg erg geslaagd. Voor 2 personen gaan er 3-4 kroppen in!

Inmiddels is het overschot bijna weggewerkt; nog 4 kroppen kropsla (niet meer zo mini) en 4 kroppen bindsla.

Eerlijk is eerlijk; de sla komt wel een beetje onze neus uit. Maar in tijden van dreigende voedselschaarste geeft dit toch wel een geweldig luxe gevoel 🙏🏻.