Tomatensalsa 💃

Kom maar op met al die tomaatjes, genoeg lekkere recepten!


Supersnelle tomatensalsa

Soms zijn de meest simpele dingen het lekkerst, zoals bijvoorbeeld deze supersnelle tomatensalsa. Serveer bij stokbrood, als dip voor nacho’s of op geroosterde bruschetta’s. 

500 gram superrijpe tomaten

Flinke bos peterselie of koriander naar smaak

1 rode ui

1 teentje knoflook

1 limoen

Optioneel: halve chilipeper

Recept: supersnelle tomatensalsa

Snijd de tomaten in zo klein mogelijke blokjes. Breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui en pers de knoflook, en meng met de tomaten.
Hak ook de peterselie of koriander fijn en voeg toe aan het mengsel. Pers de limoen uit en voeg naar smaak toe. Wil je de salsa extra pittig maken? Hak dan de peper fijn en voeg toe.Laat 5-10 minuutjes staan en proef. Voeg eventueel extra koriander, peper, zout of limoensap toe.