Taart hartig Sinterklaas 'Pompoentje'

Vandaag een herfstquiche gemaakt voor 2 personen. Deze pompoen is volledig eetbaar en heb deze na het snijden compleet met schil en pitten geroosterd in de oven. 

Uit de MM
-babypompoen 

Aangevuld met
-3 eieren, 100 gram geitenkaas naturel
-kruidenolie maken; zout, gemberpoeder, 3 teentjes knoflook

Topping
-pompoenpitten, niet MM

Bereiding
-de oven op 180 graden voorverwarmen, tegelijk de pompoen ongeveer 10 minuten in de oven gezet om op te warmen. De eventuele harde schil is dan makkelijker te snijden
-kruidenolie maken van olijfolie, knoflook, gemberpoeder en zout. Op de foto verse gember, maar die heb ik niet gebruikt
-na het opwarmen de pompoen met een ovenhandschoen bij het steeltje vastpakken en in plakken snijden. De schijven pompoen door de kruidenolie halen en verdelen in de ovenschaal
-3 eieren met geitenkaas mengen en in de ovenschaal verdelen

Oven
De quiche nog 20 minuten op 180 graden laten garen. 
In totaal dus 30 minuten, incl. het voorgaren van 10 minuten. Zn iets langer in de oven, met een vork moet je makkelijk in de schil kunnen prikken.
Eet smakelijk!

#herfst #taart #hartigetaart #quiche #pompoen #babypompoen #sinterklaas