Stamppot radijs

Een zondags stamppotje op deze mooie avond.
Ruim 1,5 vak leeg geoogst. Ik lees vaak dat de radijs (te) scherp is qua smaak, wij vonden het meevallen. Eén vak met rucola puilde uit naar de buurvakken, daarvan ook wat blad geplukt ter aanvulling.

Uit de MM
-Franse radijs met blad
-rucola

Aangevuld met
-roomboter
-melk
-geitenkaas
-aardappelen
-zout, peper, mosterd naar smaak

Bereiding
-radijs in schijfjes snijden
-het blad van de radijs fijnsnijden
-rucola of ander blad zoals bieslook z.n. aanvullen
-aardappelen koken, afgieten, roomboter en melk toevoegen en laten koken
-aardappelen stampen
-daarna rauw blad en schijfjes radijs toevoegen

Topping
-geitenkaas

Geniet ze 🍀