Diner Taart zonder bodem met Nieuw-Zeelandse spinazie

Een heerlijke quiche zonder bladerdeeg.

Uit de MM
-NZ-spinazie 800 gram

Aangevuld met
-spekreepjes gerookt 250 gram, 2 ui, 4 knoflook, pepertje met zaden, 1 cm gember
-ricotta bakje, 1/2 bekertje creme fraiche, 5 eieren, 4 tomaten, geraspte kaas

Bereiding
-spinazie roerbakken tot het slinkt
-laten uitlekken in een vergiet
-spekreepjes bakken met ui, knoflook, gember en pepertje 
-ricotta met half bakje creme fraiche en 5 eieren loskloppen 
-peper naar smaak 
-4 tomaten grof snijden
-bakvorm met bakpapier bekleden
-spinazie, spekreepjes, tomaten en ricottamengsel mengen en in de springvorm verdelen
-geraspte kaas als laatste erover 

Oven
-30 minuten op 180 graden

Geniet ze!

4 personen | KHA, geen bodem van bladerdeeg