Community / Recepten
Peultjes uit de wok met sesamdressing
Ingrediënten
500 gram peultjes (afgehaald)
2 eetlepels arachideolie of
2 eetlepels zonnebloemolie
1 rode puntpaprika (in smalle reepjes, zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels sesamolie
100 gram taugé
2 eetlepels sojasaus of
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sesamzaad
Bereiden
Kook de peultjes 2 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Verhit de arachideolie in een wok en bak hierin de paprika en de knoflook 2-3 minuten.
Voeg de sesamolie en de peultjes toe en roerbak 2-3 minuten mee.
Schep de taugé en de sojasaus erdoor en verwarm 1-2 minuten.
Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan goudbruin. Bestrooi de peultjes met het sesamzaad. Lekker met kipfilet of biefstuk.
Variatie
Laat het sesamzaad eventueel weg. Vervang de peultjes door sugarsnaps. In plaats van taugé kun je ook alfalfa gebruiken. Verdeel dit zonder te verwarmen over het gerecht.
500 gram peultjes (afgehaald)
2 eetlepels arachideolie of
2 eetlepels zonnebloemolie
1 rode puntpaprika (in smalle reepjes, zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels sesamolie
100 gram taugé
2 eetlepels sojasaus of
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sesamzaad
Bereiden
Kook de peultjes 2 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Verhit de arachideolie in een wok en bak hierin de paprika en de knoflook 2-3 minuten.
Voeg de sesamolie en de peultjes toe en roerbak 2-3 minuten mee.
Schep de taugé en de sojasaus erdoor en verwarm 1-2 minuten.
Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan goudbruin. Bestrooi de peultjes met het sesamzaad. Lekker met kipfilet of biefstuk.
Variatie
Laat het sesamzaad eventueel weg. Vervang de peultjes door sugarsnaps. In plaats van taugé kun je ook alfalfa gebruiken. Verdeel dit zonder te verwarmen over het gerecht.