Hitte Vandaag wordt het heet in het zuiden van Nederland: tot wel 32 graden! Check of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.

Community / Recepten

Pesto met van alles eigenlijk

Ik maak graag groene pesto, heerlijk voor door pasta. Eerst deed ik dat keurig met basilicum, pijnboompitjes, enz., maar tegenwoordig probeer ik gewoon van alles uit en tot nu toe smaakt alles heerlijk!

Basis: 
knoflook
pijnboompitten (of cashew, walnoot, of verzin maar wat)
harde kaas (parmezaanse, pardano, overjarige)
goede extra vergine olijfolie
versgemalen peper
en groen, lekker veel groen

Pijnboompitten eerst even roosteren.Het kan in de vijzel, maar ik ben lui en flikker alles in de keukenmachine. Voor liefhebbers van een beetje pit; een (stuk) spaanse peper erdoor is ook heerlijk.