Hitte Overmorgen wordt het heet in delen van Nederland: tot wel 29 graden! Check alvast of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.

Community / Recepten

Zomerse Snijbonen Salade

Dit makkelijke recept is van te voren te maken.
Ga je een dagje op stap, dan staat er zo een lekkere salade op tafel. Veel is er uit de MM-tuin, snijbonen, tomaten, aardappels en peterselie.
Haal de schaal een half uur voor het eten uit de koelkast, zodat het niet te koud is.

Dit recept is glutenarm en melkvrij.
Omdat ik het FODmap dieet moet volgen zit er geen uitje in.

Ingrediënten: 
Voor de dressing: slasaus, in stukjes gesneden augurk, mosterd, zwarte olijven in plakjes, tomaten ketchup, haver cuisine, in partjes gesneden tomaten, peterselie.

Gesneden snijbonen, koken en af laten koelen.

In een schaal alle ingrediënten voor de dressing doen. De hoeveelheden kan je zelf aanpassen naar eigen smaak.
Mengen met een garde en op smaak maken met wat zout en peper.
Voeg de afgekoelde snijbonen toe, en meng de dressing er goed doorheen. 
Zat de afgedekte schaal minimaal 1 uur in de koelkast zodat alle smaken zich goed vermengen.
Lekker met een knapperig broodje of als avond maaltijd met ( eigen ) gebakken aardappeltjes, een moot zalm en met dit mooie weer misschien een glaasje witte wijn er bij!

Eet smakelijk!