Wortel Hummus 2x

Flink wat wortels kunnen oogsten dus heerlijke wortel hummus gemaakt.
Een keer met groente sticks op een bedje van pluk sla en een keer gevulde avocado's. Jummm!

Wortel Hummus
* 1 potje kikkererwten (uitgelekt en omgespoeld)
* 2 EL amandelpasta óf tahin
* 2 EL olijfolie
* 60 ML citroensap
* 1/2 TL zout
* 1 volle TL komijnzaadjes
* 1 grote teen knoflook (in stukjes)
* 2 wortels (rauw en in stukjes gesneden)
* optioneel; snuf cayenne peper, snuf zwarte peper en 1/2 TL kurkuma poeder

- Alles in de keukenmachine met messen en 'woesjen' maar :D
Met groente sticks
- Daarna groentjes in sticks snijden (ik nam wortel en komkommer, maar je kan ook paprika of welke groente je lekker vind nemen) de tomaatjes halveren en de pluksla (of andere bladgroente) in reepjes snijden.
- De sla onderin een kommetje, daarop de wortel hummus en de groente sticks erin steken.
Gevulde Avocado's
- Avocado's halveren, pit eruit en schil eraf
- Vullen met de wortel hummus en serveer direct :)  

Bereidingstijd: 20 min