warm weer salade uit de MM

We zitten er warmpjes bij vandaag, om eten te koken is het geen weer. Niet nog meer warmte in de vakantiewoning.
Dus vanmorgen de aloude brander uit de schuur gehaald, hij stamt nog uit mijn jeugd en dat is decennia lang geleden.

De spekbonen vanmorgen gekookt, afgegoten en in koud water gezet. De ui, een vergeten exemplaar van de oogst van een paar weken geleden, gesnipperd. De biet gesnipperd, was een restje van gisteren. Toen leek de salade op deze , maar was de hoofdgroente niet ipv spekbonen. Alles in een schaal en in de koelkast.
Vlak voor het eten:
De gele tomaten gehalveerd. Een zure appel in stukjes toegevoegd. Zoute haring in stukken. Dressing gemaakt van kwark karnemelk mayonaise zout en peper.
Klaar was de maaltijd. Zo lekker!