Uhmmmmm meiraapjes? Wat moet ik daarmee

Wanneer je door de testzaden ineens toch een beetje uit je comfort zone moet met groenten.
Dan ga ik toch aan de slag met de uitdaging: maak wat lekkers en zet het op de foto.

Oogst de meiraapjes (2 vakken)
Snij blad fijn en de raapjes in kleine stukjes.
En toen was er meer geoogst
Vak wintererwt, gedopt
Rest van de sugarsnaps, afgehaald
Kooltje in stukjes.
Hapjespan middelhete stand.
Raapstelen erin met wat water, zorgen dat de vrij grote harde prikken de stengels wat zachter worden.
Proef na flink verhitten of het zacht is geworden, minuutje of 5-8
Afgieten.
Specerijen: ik koos mengsel Al Andalus, flinke scheut.
Flora, ongeveer 50 gram
De blokjes meiraap erbij
Kool/ paksoi erbij
Sugarsnaps erbij
Erwten erbij
Op laag vuur roeren
Ik wilde nog net wat meer boter om te stoven, 25 gram erbij
Roeren, deksel erop

Toen dacht ik, misschien wel lekker met iets van granen
Boekweit had ik na koken in de vriezer gedaan, portie bevroren erbij gedaan.
Na 10 minuten weer geroerd.
Boekweit was deels ontdooid, extra geroerd.
Na 10 minuten geproefd, prima naar m'n zin.
Nog wat gezouten cashewnoten erover en voila, hapje klaar.

De voorbereiding duurde vanaf 1 maart voor de sugarsnaps en wintererwt. Week erna de meiraapjes de bak in gedaan.😁
Het snijden kostte ook wat tijd maar denk dat ik met alles schoonmaken en koken een uurtje bezig ben geweest.