Community / Recepten
Tomaten saus van de Maya tomaten.
Yes het is zo ver!! 🙏🏻😍
Van de 10 test tomatenplanten vd Maya tomaat heb ik er nu zoveel geoogst dat ik de door mij voorgenomen pasata kan maken!! 😀 Het leek mij altijd zo zonde om saus te maken van zulke mooie lekkere tomaten maar mijn kookvriendin heeft mij overtuigd dat het echt heeeeel anders smaakt dan een gekochte pot!!! 🤔
En idd mijn huis geurt geweldig lekker... en de saus smaakt GEWELDIG!!! 😋😍 En het tevreden gevoel is niet met geld te koop!!! 😇 Dus voor wie dat ook wil ervaren hier het recept!! ☺️
🌱Ik had 1,5kg tomaten omdat dat precies op mijn bakplaat van mijn electriche oven past.
Dat gaf 600ml saus is 2 potjes.
Rijpe Tomaten
Igv 150gr sjalotten in 4e gesneden.
4 knoflook tenen gehalveerd
Takjes rozemarijn, tijm en/of oregano
Royaal zout en peper
Evt suiker
Olijfolie
Chilipoeder
🌱Snijd de tomaten doormidden en leg met de gesneden kant naar boven naast elkaar op een bakplaat met rand.
🌱Verdeel de uien knoflook en kruiden over de tomaten en besprenkel met olijfolie.
🌱Rooster de tomaten zeker 1uur in de oven op 200gr... tot de randjes bruin worden en een heerlijke geur verspreiden.
🌱Zet een pot klaar met metalen zeef en staafmixer.
🌱Doe de geroosterde tomaten prut in de zeef en maak er met de staafmixer een saus van.
🌱Druk het laatste met de achterkant van een soep lepel of houten lepel door de zeef en doe de rest velletjes en takjes weg.
🌱Schep de saus in schone potten.
🌱Ik label met een elastiekje en kaartje met naam en inmaak datum zodat ik niet steeds bij lege pot die stikkers moet verwijderen.
🌱Je kunt de potten wecken voor lange houdbaarheid.
🌱Ik zet mijn 2 potjes in de koelkast want die zullen vast en zeker snel op zijn!!
Door de pasta., door de bouillon als tomatensoep.. een scheut bij allerhande stoofjes en beetje over broodje kaas of ipv ketsup bij een hamburger ectr ectr...👍😍
Bron; De Moestuin
van Mme Zsazsa
Van de 10 test tomatenplanten vd Maya tomaat heb ik er nu zoveel geoogst dat ik de door mij voorgenomen pasata kan maken!! 😀 Het leek mij altijd zo zonde om saus te maken van zulke mooie lekkere tomaten maar mijn kookvriendin heeft mij overtuigd dat het echt heeeeel anders smaakt dan een gekochte pot!!! 🤔
En idd mijn huis geurt geweldig lekker... en de saus smaakt GEWELDIG!!! 😋😍 En het tevreden gevoel is niet met geld te koop!!! 😇 Dus voor wie dat ook wil ervaren hier het recept!! ☺️
🌱Ik had 1,5kg tomaten omdat dat precies op mijn bakplaat van mijn electriche oven past.
Dat gaf 600ml saus is 2 potjes.
Rijpe Tomaten
Igv 150gr sjalotten in 4e gesneden.
4 knoflook tenen gehalveerd
Takjes rozemarijn, tijm en/of oregano
Royaal zout en peper
Evt suiker
Olijfolie
Chilipoeder
🌱Snijd de tomaten doormidden en leg met de gesneden kant naar boven naast elkaar op een bakplaat met rand.
🌱Verdeel de uien knoflook en kruiden over de tomaten en besprenkel met olijfolie.
🌱Rooster de tomaten zeker 1uur in de oven op 200gr... tot de randjes bruin worden en een heerlijke geur verspreiden.
🌱Zet een pot klaar met metalen zeef en staafmixer.
🌱Doe de geroosterde tomaten prut in de zeef en maak er met de staafmixer een saus van.
🌱Druk het laatste met de achterkant van een soep lepel of houten lepel door de zeef en doe de rest velletjes en takjes weg.
🌱Schep de saus in schone potten.
🌱Ik label met een elastiekje en kaartje met naam en inmaak datum zodat ik niet steeds bij lege pot die stikkers moet verwijderen.
🌱Je kunt de potten wecken voor lange houdbaarheid.
🌱Ik zet mijn 2 potjes in de koelkast want die zullen vast en zeker snel op zijn!!
Door de pasta., door de bouillon als tomatensoep.. een scheut bij allerhande stoofjes en beetje over broodje kaas of ipv ketsup bij een hamburger ectr ectr...👍😍
Bron; De Moestuin
van Mme Zsazsa