Toast met heerlijke paksoi stengels met bloemknop 😋

😉  bij wie de paksoi toch doorgeschoten is ...👍  bloemknop met stengel en kleine blaadjes zeker niet weggooien ... 💛  de kleinste zijn nog lekker rauw en de grotere ook nog heerlijk ...😋  hoe dan? 
Knip de stengel met 'nog niet geopende' bloemknop zo laag mogelijk uit de paksoi;Snipper ui, snij champignons in schijfjes en witloof in reepjes;Fruit de gesnipperde ui (eventueel met look) in boter of olijfolie tot hij glazig is;Dit terwijl je sneetjes brood roostert in toaster of onder gril; Voeg schijfjes champignons bij de ui alsook peper en zout naar keuze;Wok of roer alles 2 minuutjes door elkaar (champs niet laten slinken);Voeg reepjes witloof en de ganse paksoi stengel met bloemknop toe; Alles echt nog maar heeeel even 1 minuutje of zo door elkaar roeren zodat alles warm maar nog knapperig is;Serveer op toast en garneer je bord met blaadjes rauwe paksoi en evt kleine bloemknopjes;
🥰  heerlijk die stengels met bloemknop en kleine blaadjes zo ... 😉  en nog behoud van meeste vitaminen en mineralen ook (zie kennisbank) ...🤗  gisteren pas ontdekt maar zien ze vanaf nu als ware licht warme en knapperige 'delicatesse' ... 😋  onze persoonlijke smaak natuurlijk want straffe doch nog fijne kolensmaak, proberen waard zou ik durven zeggen ... 
Smakelijk !