Taart no-bake chocolade-caramel met vers fruit en eetbare bloemen

Vorige week deze birthday cake gemaakt, dat smaakt naar meer. De bloemen komen uit de moestuin. De caramellaag kan uit een potje of je verwarmt een blikje gecondenseerde melk tot een caramel.

Topping

Uit de MM bloemen van
-goudsbloem
-borage (testzaden 2022)
-OI-kers
-viooltjes

Aangevuld met fruit
-passievrucht
-nectarine
-blauwe bes
-aalbes
-kiwi

Bodem
Oreo koekjes 440 gram
Roomboter 125 gram

Bereiding
Koekjes verkruimelen in de hakmolen of keukenmachine.
De roomboter smelten en de koekkruimels erdoor verdelen.
In de vorm maken met een opstaand randje en in de koeling laten opstijven.

Caramellaag
Caramel, potje 250 gram verdelen over de bodem en in de koeling plaatsen.

Chocolade topping
-250 ml slagroom
-280 gram pure chocolade
De slagroom verwarmen (niet koken) en de chocolade er in smelten.
(Of de chocolade au-bain marie verwarmen in twee pannetjes).
De slagroom mengen met de chocolade.
Verdelen over de caramellaag en in de koelkast laten opstijven.

Besprenkel de taart met zeezout (Dat hebben we met de versie fruit-bloemen achterwege gelaten).

Geniet ze!