Stengelsla stamppot

Super simpel en snel stamppotje voor 2 personen.

Binnen 15 minuten van tuin naar tafel!

Benodigdheden:
- zo'n 300 gram stengelsla bladeren
- pondje krieltjes iets kruimig
- 100 gram spekjes
- jus naar smaak
- eventueel een scheutje melk
- peper en zout

Bereiding:
- haal de stengelsla bladeren uit de tuin en leg ze even in koud water met wat zout, dan komen alle slakjes vanzelf bovendrijven.
- stoof ondertussen de krieltjes in de magnetron 8 minuten en laat 1 minuutje rusten.
- bak de spekjes knapperig. En maak de jus (ik gebruikte kant en klare jus poeder).
- spoel de stengelsla af en snij in kleine stukjes.
- stamp de aardappels door de stengelsla in een pan op laag vuur voor ongeveer 3 minuutjes. Breng op smaak met peper en melk.

Klaar!

Supersnelle, simpele, knapperige stengelsla stamppot.

Tip: Mocht je geen stamper hebben? Ik ben erachter dat een schoongemaakt tuin harkje ook prima werkt!