Community / Recepten
stamppot snijbiet
Aardappelen gekookt. Een rode ui inclusief groen (eentje met een knop, wat bij mij met bijna alle uien het geval is) in stukjes gesneden en in wat olie gefruit samen met de in stukjes gesneden stengels van de snijbiet. Het blad van de snijbiet in smalle reepjes gesneden.
De aardappelen lekker stampen met wat melk en kookroom. Op smaak brengen met versgemalen zout en peper. Daarna de ui met de stengels erdoor en dan de rauwe snijbiet. Spekjes erbij en wat jus natuurlijk. Het was fantastisch lekker.