Community / Recepten

Stamppot met doorgeschoten kropsla, chorizo, paprika en goudsbloem

Nu met die extreme temperaturen van de afgelopen weken de kropsla een heuse stam had gekregen, was het hoogste tijd om ze te oogsten en  eten. En laten dat lichte bittertje en crunchy stammetje zich nou prima lenen voor in een zomers stamppotje! Bakchorizo (zonder vel) wat uitbakken, (punt-)paprikastukjes erbij en naar smaak paprikapoeder. Door de gestampte aardappelen met wat koookvocht en evt wat crème fraiche en dan de kleingemaakte slablaadjes en de dunnere delen van de stelen erdoor.  Voor de leuk gegarneerd met goudsbloemblaadjes en lekker wat versgemalen peper en zout erover naar smaak.