Community / Recepten
Spaghetti met snijbiet en tomaten
Recept voor 2 personen.
100 gr volkoren spaghetti
200 gr snijbiet
200 gr balkon en/of struiktomaat
1 lenteuitjes
50 gr walnoten
50 a 75 gr zuivelspread naturel
2 teentjes knoflook
Wat bascilicum
Olie en peper
Snijbiet incl steeltjes in repen snijden.
Tomaten halveren.
Lenteui in smalle ringen snijden.
Knoflook en bascilicum klein snijden/hakken.
Walnoten grof hakken.
De spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing verpakking.
De zuivelspread, de helft van de knoflook en de bascilicum tot een saus roeren.
In een hapjespan wat olie verwarmen; andere helft knoflook+lenteuitjes toevoegen. Een paar minuten fruiten. De snijbiet toevoegen. Even meebakken. Dan deksel op de pan en smoren. Na ongeveer 5 minuten de tomaten toevoegen. Nog 5 minuten smoren. Peper toevoegen.
Spaghetti afgieten en laten uitlekken. In diepe borden scheppen. Snijbiet/tomatenmengsel erop scheppen.
Garneren met de zuivelspread saus en gehakte walnoten.
Eet smakelijk.
100 gr volkoren spaghetti
200 gr snijbiet
200 gr balkon en/of struiktomaat
1 lenteuitjes
50 gr walnoten
50 a 75 gr zuivelspread naturel
2 teentjes knoflook
Wat bascilicum
Olie en peper
Snijbiet incl steeltjes in repen snijden.
Tomaten halveren.
Lenteui in smalle ringen snijden.
Knoflook en bascilicum klein snijden/hakken.
Walnoten grof hakken.
De spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing verpakking.
De zuivelspread, de helft van de knoflook en de bascilicum tot een saus roeren.
In een hapjespan wat olie verwarmen; andere helft knoflook+lenteuitjes toevoegen. Een paar minuten fruiten. De snijbiet toevoegen. Even meebakken. Dan deksel op de pan en smoren. Na ongeveer 5 minuten de tomaten toevoegen. Nog 5 minuten smoren. Peper toevoegen.
Spaghetti afgieten en laten uitlekken. In diepe borden scheppen. Snijbiet/tomatenmengsel erop scheppen.
Garneren met de zuivelspread saus en gehakte walnoten.
Eet smakelijk.