Snijbietsoep

Ik heb nog verschillende vakken met snijbiet van vorig jaar . Nu was het vak in de voortuin groot genoeg om geoogst te worden...de eerste bladvorming in de oksels is al zichtbaar; een teken dat hij eerdaags gaat doorschieten....Ook het bietenblad was flink gegroeid en staat voor de worteltjes dus ook tijd om die weer kort te knippen. Samen toch ruim 300gram.👍😊
🌱smoor een gesneden ui aan in soep pannetje.🌱voeg 1/2 tlp kneusd komijnzaad aan toe🌱voeg blikje tomatenblokjes toe en blikje vol water erbij.🌱2 bouillonblokjes.🌱150gr gemengde linzen🌱Breng aan de kook🌱was en snijd het snijbiet- en bietenblad met stelen in smalle repen en het blad ook nog over de lengte snijden....(dat doe ik althans altijd)🌱schil 2 aardappels en snijdt kleine blokjes.🌱voeg de stelen en aardappel blokjes toe aan de soep en na 10 min al het blad en evt nog wat water kook alles nog 15min.Moet een dikke soep worden.🌱 Breng op smaak met peper en zout.🌱Ik voegde met opdienen citroenmelisse toe omdat die al lekker gegroeid was en nog flinke schep Griekse yoghurt .lekker met stokbrood erbij.
Een heerlijke stevige vullende soep eet smakelijk!!😋🌱🌷🌱☀️🌱👩‍🍳🌱