Snijbiet omelet 😋

Oogst lekkere snijbiet ...
Snij de steeltjes in kleine stukjes en de snijbiet in reepjes ...
Gaar de stengelstukjes in wat (olijf)boter en verdeel over pan ...
Giet de geklutste eieren (met kruiden naar believen) voorzichtig erover ...
Verdeel de versnipperde snijbiet over/in ei mengsel ...
Bak je omelet tot alle vocht is verdwenen ...
Werk af met (zelf geoogste) peterselie ...

Smakelijk lieve mede MM’ers 😉

ps: foto’s in omgekeerde richting 🙃