Snijbiet: Kroatische Blitva twist

Blitva is een Kroatisch tecept met snijbiet, ik gaf er een eigen twist aan. 

- Optioneel oven aanzetten voor vis 

-Blad en stelen ve vak Snijbiet (mag wel kilo zijn volgens recept) in reepjes snijden.
Ik voegde blad van radijs dat ik over had toe.
-6 aardappelen (halve kilo) halveren
- Snijbiet en aardappelen 10 minuten koken, ik heb t in groenteboillon gekookt.
Afgieten.

- 2 uien snipperen en 6 tenen knoflook 5 minuten roerbakken. 
- Daarna aardappelen en snijbiet 5 minuten mee roerbakken met ui mengsel. 
- Peper en zout naar smaak 
- Twist a la Paulien: blus af met wat witte wijnazijn. En evt wat walnotenolie. ( Dit kun je ook gebruiken voor mijn winterpostelein recept).

- Ik serveerde het met vis uit de oven. In Kroatië blijkbaar vaak met zalm. Ik nam Pangasius met citroen marinade van de supermarkt.
Eet je vegetarisch? Ik denk dat het ook lekker is met blokjes feta erdoor.