Community / Recepten

shakshuka met spinazie

Wat is die spinazie uit eigen tuintje zacht en smakelijk!🍀

Ik maakte vandaag een groene shakshuka met spinazie en gerookte scamorza, een Italiaanse kaas.

Klein rood uitje
Teen knoflook (ik deed er twee)
Drie handen vol spinazie
Twee eitjes
Kaas (feta wordt ook vaak gebruikt in dit gerecht)
Zout, peper, gerookte paprikapoeder,  gemalen komijnzaad

Bak de ui en knoflook zachtjes aan. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Bestrooi met wat zout, peper en gemalen komijn. Roer nog even om. Leg de kaas tussen de spinazie en laat smelten. Meteen de eitjes er bij om te laten stollen. Bestrooi met gerookte paprikapoeder. En eet lekker met brood of rijst. Ik at er haverrijst bij. Heerlijk!