Community / Recepten

Salade van winterpostelein uit de MM

Ik ben een MM newbie en pas redelijk laat begonnen dit jaar. 30 juli zaaide ik de eerste groenten in mijn hero bak met poten, die in mijn kaboutertuintje in Utrecht staat. Dit is de tweede salade uit eigen moestuin. Recht uit de grond in mijn mond! 😋

WAT?
- handje rucola
- handje winterpostelein
- 3 blaadjes bietenloof
- 1/2 zachte geitenkaas, in stukjes
- 2 dadels, in stukjes
- geroosterde pijnboompitten

HOE?
Was de groenten, doe ze in een schaal. Doe de stukjes geitenkaas en de dadels erbij. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en strooi eroverheen. 
Ik maak er een klassieke dressing bij van balsamico azijn, mosterd en olijfolie.

Enjoy!