Community / Recepten

Salade met tortellini

Mijn favoriete zomerrecept nu eindelijk met oogst vanuit de MM! Al jaren favoriet tijdens warme dagen en heerlijk bij bijvoorbeeld pizza. Super snel klaar en iedereen lust het graag! 

Ingredienten: 
- tortellini (ik gebruikte 250 gram kant en klare verse tortelloni verdi gevuld met ricotta en spinazie), gekookt en afgespoeld onder koud water
- 1 rode en 1 gele paprika (in stukjes)
- 1 gerookte kipfilet (in stukjes)
- bolletjes geitenkaas (1 bakje ongeveer 100 gram)
- rode pesto (ik gebruik ongeveer 40/50 gram)
- naar smaak: olijfolie / peper / zout 
- 250 gram tomaten (uit de MM)
- veldsla (helaas (nog) niet uit de MM)

Kindertip (voor als de pesto niet in de smaakt valt): alle ingredienten los op een bordje :-).