Rijstnoedels met gemarineerde kip en paksoi

In mijn bakken dreigde de paksoi door te schieten. Ik besloot een kleintje en een ander te laten staan en de rest heb ik geoogst, incl een verdwaalde paksoi in de planty van de pastinaak.Vanavond dus een heerlijk gerechtje met paksoi gemaakt:-4 paksoi-1 kipfilet-2 teentjes knoflook, geperst-3/4 pepertje in heel dunne ringen-3 el ketjap manis-2 el sojasaus (die van mij was glutenvrij)-1el neutrale olie (ik gebruikte raapzaadolie)-rijstnoedels voor 1-2 personen.
Het recept: Maak de marinade voor de kip en voeg daar de kipfiletblokje bij en roer goed. Laat een half uurtje staan. paksoistelen in stukjes, blad in reepjes. Gescheiden houden.Wok de kip met de marinade en voeg daar na een paar minuten de paksoistelen bij en evt champignons.Kook de noedels volgens recept gaar, afspoelen, uit laten lekken en bij de kip doen. Dan de reepjes paksoiblad erbij en kort meeverhitten......Heerlijk maaltje, boordevol mm-moestuin-goeds