Community / Recepten
Recept met Winterpostelein op verzoek van YSR
Voor 2/3 personen:
olijfolie
1 knoflookje
Half uitje
Paar tomaten stukjes
220 g winterpostelein (bij mij was dat ca. 1/3 vak)
half bakje champignons
Kleine paprika in stukjes
100 g crème fraîche
200 g spekreepjes
Verse tuinkruiden uit eigen tuin bijv.: bieslook, oregano, magieplant, peterselie.
Stengels van mijn uien gehakt
Pepertje van eigen plant fijn gesneden
Pakje geraspte kaas
Pak Verse tagliatelle
Peper en zout
Pasta volgens beschrijving koken.
Spekjes bakken in klein scheutje olie, even bakken dan ui en paprika er bij doen. Weer even bakken dan champies er bij. Weer even bakken dan tuinkruiden, knoflook, ui stengels, pepertje erbij. Vuur lager. Schep het grootste deel van de postelein er door, hou ongeveer een 1/4 achter. Daar a crème fraiche er in, als deze is opgelost in de mix, is het klaar.
Doe de pasta op de borden.
Schep de postelein/spek mix er op. Nog wat kookvocht. Daarna nog wat rauwe blaadjes. Daarna wat geraspte kaas er op.
Serveren en eten maar!
olijfolie
1 knoflookje
Half uitje
Paar tomaten stukjes
220 g winterpostelein (bij mij was dat ca. 1/3 vak)
half bakje champignons
Kleine paprika in stukjes
100 g crème fraîche
200 g spekreepjes
Verse tuinkruiden uit eigen tuin bijv.: bieslook, oregano, magieplant, peterselie.
Stengels van mijn uien gehakt
Pepertje van eigen plant fijn gesneden
Pakje geraspte kaas
Pak Verse tagliatelle
Peper en zout
Pasta volgens beschrijving koken.
Spekjes bakken in klein scheutje olie, even bakken dan ui en paprika er bij doen. Weer even bakken dan champies er bij. Weer even bakken dan tuinkruiden, knoflook, ui stengels, pepertje erbij. Vuur lager. Schep het grootste deel van de postelein er door, hou ongeveer een 1/4 achter. Daar a crème fraiche er in, als deze is opgelost in de mix, is het klaar.
Doe de pasta op de borden.
Schep de postelein/spek mix er op. Nog wat kookvocht. Daarna nog wat rauwe blaadjes. Daarna wat geraspte kaas er op.
Serveren en eten maar!