Community / Recepten
Recept: in de hoofdrol Snijbiet met zalm en gorgonzola
Oh, wie heeft er ook van die veel te grote snijbietbladeren én wie houdt er nog meer van gorgonzola? Want dit nieuwe probeersel met snijbiet is bij ons thuis ook een blijvertje.
Mocht dit gerechtje je iets lijken, zo heb ik het gemaakt.
Je hebt nodig: een stoomoven, stoommandjes (niet echt nodig maar vond ik leuk🥰) of een pan met heet water en vergiet erboven.
Leg je bamboestoommandjes even 10 minuutjes in het water en leg er dan een stoomvelletje in. Je blancheert de grote snijbietbladeren even heel kort in de stoomoven zodat ze zacht worden en gemakkelijk te wrappen zijn.. Heb je geen stoomoven, doe ze dan heel kort in een pan met gekookt water. Eruit halen en droog deppen. De harde stengel snijd je eruit. Check eerst even de zalm of er echt geen graatjes meer inzitten. Tenminste ik vind het echt niet fijn als ik die later nog tegenkom. Leg dan een stukje zalm erin, zout en peper en gorgonzola erop. Ongeveer 10-15 gram op een klein mootje. Wrap dit dan in het snijbietblad. Even 10 minuutjes stomen op 80 graden. En nog wat balsamico en peterselieolie. Heerlijk. Wij aten er gewokte spinazie en een aardappeltaartje bij. Beetje uiteten thuis🥰.
Mocht je dit ook eens proberen, lijkt me leuk als je me laat weten of je het ook zo lekker vond.
Fijn weekend nog,
LieveLente
en voorruit, laat ik eens meedoen @patris @plukdedag @vrouwholle 🙈
@thuiswedstrijd 2
Mocht dit gerechtje je iets lijken, zo heb ik het gemaakt.
Je hebt nodig: een stoomoven, stoommandjes (niet echt nodig maar vond ik leuk🥰) of een pan met heet water en vergiet erboven.
Leg je bamboestoommandjes even 10 minuutjes in het water en leg er dan een stoomvelletje in. Je blancheert de grote snijbietbladeren even heel kort in de stoomoven zodat ze zacht worden en gemakkelijk te wrappen zijn.. Heb je geen stoomoven, doe ze dan heel kort in een pan met gekookt water. Eruit halen en droog deppen. De harde stengel snijd je eruit. Check eerst even de zalm of er echt geen graatjes meer inzitten. Tenminste ik vind het echt niet fijn als ik die later nog tegenkom. Leg dan een stukje zalm erin, zout en peper en gorgonzola erop. Ongeveer 10-15 gram op een klein mootje. Wrap dit dan in het snijbietblad. Even 10 minuutjes stomen op 80 graden. En nog wat balsamico en peterselieolie. Heerlijk. Wij aten er gewokte spinazie en een aardappeltaartje bij. Beetje uiteten thuis🥰.
Mocht je dit ook eens proberen, lijkt me leuk als je me laat weten of je het ook zo lekker vond.
Fijn weekend nog,
LieveLente
en voorruit, laat ik eens meedoen @patris @plukdedag @vrouwholle 🙈
@thuiswedstrijd 2