Community / Recepten
Radijsloof pesto (2) met geroosterde zonnebloempitten 🌻
Deze versie van radijsloof pesto is er een met zonnebloempitten. Deze pesto is lekker op een toastje of in een dressing, over de tomaten, door de pasta.
Ingrediënten:
60 g radijsloof, droog geslingerd (aangevreten blad eruit, gewassen in zout water)
30 g parmezaanse kaas
3 flinke knoflooktenen
40 gr olijfolie
30 ml rode wijn
1,5 el rietsuiker
50 g zonnebloempitten, licht geroosterd
Bereiding:
Doe eerst alle ingrediënten behalve de zonnebloempitten in een hakmolentje
Hak fijn tot een licht groene saus
voeg de zonnebloempitten toe en blender nogmaals kort.
Voeg zwarte peper en een snuf zout (naar smaak) toe.
(proeven dus!)
Klaar.... mmm...
Je kunt de pesto onder een laagje olie in een afgesloten potje nog een paar dagen in de koelkast bewaren.
Ingrediënten:
60 g radijsloof, droog geslingerd (aangevreten blad eruit, gewassen in zout water)
30 g parmezaanse kaas
3 flinke knoflooktenen
40 gr olijfolie
30 ml rode wijn
1,5 el rietsuiker
50 g zonnebloempitten, licht geroosterd
Bereiding:
Doe eerst alle ingrediënten behalve de zonnebloempitten in een hakmolentje
Hak fijn tot een licht groene saus
voeg de zonnebloempitten toe en blender nogmaals kort.
Voeg zwarte peper en een snuf zout (naar smaak) toe.
(proeven dus!)
Klaar.... mmm...
Je kunt de pesto onder een laagje olie in een afgesloten potje nog een paar dagen in de koelkast bewaren.