Pasta met wat de bak schaft

"Wat de bak schaft" is hier in huis inmiddels een vaste uitdrukking van mijn kant geworden. Gisteren hadden we storm en omdat ik dat de dag ervoor al wist -weersvoorspellingen heet dat- ben ik langs de bakken gegaan en heb alles wat geoogst kon worden, dus maar geoogst. Dat was een ratjetoe van heb ik jou daar, dus daar moest ik maar iets mee verzinnen. Pasta vind ik zo'n gerecht waar ik eindeloos mee kan variëren.
Ik had uit de MM:Een hand snijbonenEen hand spekbonen Een hand sperziebonen 5 tomaten5 flinke bladeren palmkool5 flinke bladeren snijbiet met steel1 snack komkommerEen paar takken basilicum 2 stengels lente-ui 
en uit de voorraad- en koelkastpastavegan fetagerookt paprikapoeder tijmpeper en zout
Water koken voor de pasta. ondertussen alle bonen doppen en in stukjes snijden. Ik hield de sperziebonen apart omdat ik die korter mee liet koken. Als het water kookt, de pasta, snij- en spekbonen toevoegen. Na 2 minuten ook de sperziebonen en de in stukjes gesneden snijbiet. Giet af en laat staan met het deksel op de pan.
De palmkool en bladeren van de snijbiet snijden en even aanbakken in een wok, braad- of hapjespan. ondertussen de tomaten in blokjes snijden en toevoegen als de bladeren gaar zijn. Voeg een halve theelepel gerookt paprikapoeder toe en bak kort mee. Dan de feta, lente-ui en basilicum klein snijden en toevoegen als de tomaten zacht zijn. 
Pasta + bonen toevoegen en peper en zout. met het deksel op de pan even de smaken laten intrekken.