Community / Recepten
palmkool salade
Ooit at ik in een restaurant een super lekkere boerenkool salade, met frambozen, peer, sinaasappel, avocado, pompoenpitten en een lekkere dressing waarin olie, azijn, mosterd zat, laatste foto.
Inmiddels eten we af en toe bij de lunch deze salade, of een variant daarop. Eigenlijk met wat er in huis is,waarbij de pompoen pitten en t fruit en de dressing allen inwisselbaar zijn met andere soorten. Het geheim zit m in de combinatie van iets zoets aan fruit met hartige wat zuurdere dressing bij de bite van de palmkool en nootjes.
Voor 2 personen een klein bordje salade deed ik als volgt, (maar doe vooral je eigen versie)
75 gram palmkool, harde nerf verwijderen, wassen en in dunne reepjes snijden.
Halve appel en een wilde perzik in kleine stukjes.(sinaasappel was op)).
Handje walnoten brokjes.
Dressing nu van balsamicoazijn met olijfolie en mosterd, peper en zout naar smaak.
Eet smakelijk
Inmiddels eten we af en toe bij de lunch deze salade, of een variant daarop. Eigenlijk met wat er in huis is,waarbij de pompoen pitten en t fruit en de dressing allen inwisselbaar zijn met andere soorten. Het geheim zit m in de combinatie van iets zoets aan fruit met hartige wat zuurdere dressing bij de bite van de palmkool en nootjes.
Voor 2 personen een klein bordje salade deed ik als volgt, (maar doe vooral je eigen versie)
75 gram palmkool, harde nerf verwijderen, wassen en in dunne reepjes snijden.
Halve appel en een wilde perzik in kleine stukjes.(sinaasappel was op)).
Handje walnoten brokjes.
Dressing nu van balsamicoazijn met olijfolie en mosterd, peper en zout naar smaak.
Eet smakelijk