Hitte Vandaag wordt het heet in Nederland: tot wel 38 graden! Check of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.

Community / Recepten

Niet mokken, lekker wokken met Sugarsnaps en Wintererwt

De Sugarsnaps op mijn balkon begonnen al erg dik te worden en de Wintererwten waren ook al goed, dus snel de keuken in voor een lekkere Wokschotel met Sugarsnaps, Wintererwt, broccoli en zalm.

Ingrediënten:
- 2-3 flinke handen Sugarsnaps
- 1 flinke hand Wintererwtjes
- 1 stronk broccoli
- 3 stengels lente ui
- 2 teentjes knoflook
- 2-3 EL Tamari of Sojasaus
- een zalm moot
- een stukje verse citroen

1. Snijd de stam van de broccoli in kleine stukjes en de rest in roosjes en wok deze tot half gaar.
2. Snijd ondertussen de sugarsnaps, knoflook en lente ui in stukjes en dop de wintererwtjes.
3. Bak de zalmmoot in een pan tot de gewenste gaarheid.
4. Doe de rest van de groenten bij de broccoli en wok tot het gaar is.
5. Voeg de Tamari of Sojasaus toe en serveer. Smul ze! :) 

Bereidingstijd: 30 min.