najaar gezaaide Paksoi met sesamsaus

Mijn najaarszaai heeft de groei weer goed te pakken met dit zonnige weer😊
Goed mijn paksoi in de gaten gehouden en geoogst precies dat er een bloemstengel in kwam omdat juist die bloemstengel zo lekker is leerde ik van Patris 🙏🏻😋
Ik maakte er dit snelle gerechtje van;
🌱Nodig;
4 kleine struikjes paksoi
2 tlp plantaardige olie
1 teen knoflook in kleine plakjes
100 ml groentenbouillon
🌱Sesamsaus; 25gr sesamzaad
2 elp donkere sojasaus
2 tlp lichte basterdsuiker
1 teen knoflook geperst
3 el sesamolie

🌱Doen;
🌱Rooster voor de sesamsaus de sesamzaadjes in een droge koekenpan lichtbruin. Laat de zaadjes afkoelen.
🌱Doe ze in een vijzel, voeg sojasaus, suiker en geperste knoflook toe en stamp er een grove pasta van.
Roer de sesamolie erdoor.
🌱Snijd de paksoi in de lengte in 4e
🌱Verhit de olie in een wok, voeg de paksoi parten toe en roerbak ze 5 min, waarbij je de bouillon beetje bij beetje toevoegt om aanbakken te voorkomen.
🌱Doe de paksoi in een verwarmde schaal en sprenkel de sesamsaus erover.

Ps; evt pepertje mee roerbakken of stukjes rode paprika.
Ik sneed mijn paksoi grof omdat mijn lief niet van hele stukken houd.🙄
Wij aten er rijst bij😋🌱👩‍🍳🌱🐓🌱☃️🌱