Community / Recepten
Lunch uit de tuin
- 40 gram (parel)couscous, gekookt
- 50 gram geitenkaasschijfjes
- halve paprika
- 1 á 2 minikomkommers (uit de tuin)
- een handje cherrytomaatjes in kwarten (uit de tuin)
- een paar blaadjes van je favoriete sla (tuin)
- blaadjes van 1 goudsbloem (tuin)
- 5 bloemen van de oost-Indische kers (tuin)
- 1 theelepel baharat kruiden (maar ook heel lekker met koriander uit je eigen tuin)
Natuurlijk vrij aan te passen naar wat er op dat moment beschikbaar is in je tuin. Heb je net alle cherrytomaatjes opgesnoept? Misschien heb je dan nog wel een rijpe balkontomaat. Niet zoveel sla in je tuin? Probeer eens een beetje snijbiet of wat spinazie.
Ik prijs me gelukkig dat ik ondanks de naaktslakkeninvasie toch nog hier en daar wat kan oogsten en er een paar dappere planten zijn die het niet opgeven, zodat ik kan genieten van een lekkere lunch.