Community / Recepten
Kleurige bietjes
Schaaf de bietjes in dunne plakjes.
Pauzeer een poosje om ze te bewonderen.
Maak dan een dressing van honing, azijn en olijfolie, in een verhouding 0,5:1:3.
Maak op smaak met peper en zout.
Leg de plakjes biet in de dressing en laat trekken.
Ondertussen maakte ik een stamppot van aardappel en het blad van stengelsla en het bietenblad. De bietenplakjes vormden er een heerlijk pittig-zuur accent bij.
Eet smakelijk!