Hitte Vandaag wordt het heet in Nederland: tot wel 38 graden! Check of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.

Community / Recepten

Italiaanse pasta-pesto met spinazie en gehaktballetjes

500 gram gehaktvolkoren spaghetti
3 sjalotjes
2 tenen knoflook
zwarte olijven
verse oregano
verse tijm
verse rozemarijn
verse basilicum
1 rode peper
100 ml kookroom
200 gram spinazie
2 potjes pesto genoveze
Parmezaanse kaas
Snij de verse kruiden fijn en meng deze met een ei, paneermeel, fijn gehakte olijven en knoflook door het gehakt. Draai hier kleine gehaktballetjes van. Bak de gehaktballetjes even goed aan.Snipper dan de rest van de ui, knoflook en peper en laat dit zacht even fruiten. Voeg dan de pesto en de kookroom toe. Als laatste even kort de spinazie laten slinken.
Garneer het met een paar blaadjes basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.