iedere dag smullen uit de tuin ..!

Wat een luxe, vandaag spinazie,  sla, radijs, winterpostelein en peultjes geoogst. Dus vanavond een maaltijd met lekker veel groente kunnen eten.
Ik kookte de aardappeltjes in de schil, plette ze en druppelde er olijfolie overheen. Nadat ze gegrild uit de oven kwamen, deed ik er een lekkere dot pesto op. De pesto maakte ik met radijsblad, heel veel knoflook, pistachenoten, parmezaanse kaas, pecorino, citroensap, olijfolie en zeezout.
Een lekkere salade on the side .. wij zijn weer helemaal gelukkig.