het dille bos

Vorig jaar had ik een stuk of 4 dille planten laten staan, haar schermen vol met zaad was werkelijk een prachtig gezicht.
 Gevolg is dat er dit jaar 1 bak vol met dille staat en in de andere bakken staan er her en der een paar, het zijn mooie ranke planten en zolang ze niet in de weg staan mogen die daar blijven staan. 
 
 Maar wat doe je nu met zoveel dille....? 
 
 Begin maart zaaide ik 5,5 bak vol met raapstelen (een aanrader voor Jelle om raapstelen  in het assortiment op te nemen), waarvan de oogst een opbrengst gaf voor minstens 34 personen. Van de laatste 4 vakken heb ik maar pesto gemaakt (hoeveel raapstelen stampot en raapstelen soep wil je eten 🙈), de stelen werden al wat stugger en heb ik niet gebruikt, de pesto (zonder noten en kaas); een heerlijk broodbeleg. 
 
 ....¿Pesto, pesto van dille? 
 Waarom niet, gewoon proberen! 
 
 🍀 pluk de dille, de dikkere steeltjes gebruikte ik niet
 🍀 snij/hak de dille niet te fijn 
 🍀 schenk er genoeg olijfolie bij
 🍀 voeg zout toe en hussel alles doorelkaar 
 
 Doordat er een laagje olie en het gezout is, blijft het wel 3 dagen goed, naar het is zo lekker dat het dan allang op is 😂 
 
 🍀🍀🍀🍀