Community / Recepten
Hagelschade-pesto
Na een stevige hagelbui moest o.a. de basilicum eraan geloven. Snel dus oogsten voordat de basilicum niet meer bruikbaar is want er zaten door de hagel allemaal bruine vlekken op. Tsja, en wat doe je dan met zoveel basilicum? Pesto! Maar dan met wat er toevallig nog in huis is.
In dit geval:
- veel geoogste basilicumblaadjes
- 2 teentjes verse knoflook uit de MM
- handvol gemengde notenmix
- ongeveer 50 gram kaas
- scheutje citroensap
- peper, zout
- olijfolie
Alles in de blender, en de olijfolie steeds een klein beetje tot je de juiste dikte hebt. Even proeven of het oké is en klaar is de hagelschade-pesto.
Pestorecepten komen natuurlijk vaker voorbij in de community, maar met mijn recept wil ik laten zien dat je het niet zo nauw hoeft te nemen met de ingrediënten, gewoon een beetje experimenteren, is ook leuk.
In dit geval:
- veel geoogste basilicumblaadjes
- 2 teentjes verse knoflook uit de MM
- handvol gemengde notenmix
- ongeveer 50 gram kaas
- scheutje citroensap
- peper, zout
- olijfolie
Alles in de blender, en de olijfolie steeds een klein beetje tot je de juiste dikte hebt. Even proeven of het oké is en klaar is de hagelschade-pesto.
Pestorecepten komen natuurlijk vaker voorbij in de community, maar met mijn recept wil ik laten zien dat je het niet zo nauw hoeft te nemen met de ingrediënten, gewoon een beetje experimenteren, is ook leuk.