Community / Recepten
Groenten ei pannenkoek
Courgette in kleine blokjes gesneden, rode ui in halve ringen en de bindsla blaadjes in reepjes.
Groente (behalve de bindsla) gebakken in de pan en op het laatst de bindsla er door geschept.
Ondertussen 2 🥚geklutst met wat parmezaanse strooi kaas en nog een scheutje slagroom en klein lepeltje mascarpone erdoor gedaan.
Ei mengsel over de gebakken groente gegoten, deksel erop voor een paar minuten. Daarna de ei pannenkoek omgedraaid. Nog even aanbakken en klaar en smullen maar 😁