Groene eiwrap van winterpostelein

Van winterpostelein naar eiwrap! Mjam 😋
Ik deed dit wel met spinazie en toen bedacht ik me dat het vast ook met winterpostelein kan.

Nodig:
- winterpostelein (hoeveelheid bepaal je zelf)
Ik heb flink wat gepakt, het groeit als een malle!
- 4 eieren
- scheutje (amandel)melk
- zout en peper

Even met de staafmixer mixen en bakken maar. Ik heb er 2 gemaakt en had er roomkaas, sla (helaas nog niet uit eigen tuin), komkommer en ham op. Maar eigenlijk alles kan erop.
Ik proefde de winterpostelein niet heel veel, maar zo heb ik wel gezond en voedzaam gegeten!