Gado gado met boontjes en komkommer 🥒

Gisteravond gado gado gemaakt met sugarsnaps, boter boontjes, komkommers en viooltjes uit eigen tuin 😊

Kort recept voor wie hier ook zin in heeft:
- Kook de rijst, boontjes en eieren.
- Snij de komkommer.
- Snij tempé in blokjes of reepjes, marineer in ketjap en bak in pan.
- Maak zelf de pindasaus (heel belangrijk 😋):
Fruit een ui en twee teentjes knoflook.
Doe er vier lepels pindakaas, een pakje kokosmelk en een klein lepeltje gemberpoeder bij.
Roer tot het dikker wordt.
Voeg ketjap en sambal toe naar eigen smaak.

Pindasaus geïnspireerd op het geweldige kookboek 'Soulfood'!