Eten uit de tuin

Tomatensoep met zelfgebakken brood.  Wat heb je nodig: Tomaten, uitje, knoflook, takje tijm, 2 blokjes groentebouillon, liter water, blikje tomatenpuree, peper en zout naar smaak en een beetje olie. (Evt. Halve Spaanse peper in ringetjes snijden, (optioneel)  Voorbereiding: Tomaten in partjes snijden, zaadlijsten eruit halen Uitje grof snipperen Worteltjes in plakjes snijden Knoflook snipperen  Zet pan op het vuur met een beetje olie. Doe de uitjes, worteltjes en knoflook in de pan en bak even aan en laat 5 minuten op zacht vuurtje stoven. Dan de tomaten puree en de afgeriste tijm in de pan en even mee bakken tot het geurt. Doe er een liter water erbij, de tomaten en de bouillonblokjes. Laat dit 20 minuten koken op laag vuur. Haal dan de losgelaten velletjes van de tomaten eruit en zet de staafmixer erin. Mix zolang tot je een mooie gladden soep hebt. Eventueel peper en zou toevoegen. Heb je creme fraiche, slagroom of yocherd in huis doe dan voor het opdienen een lepeltje in de soep voor de kleur.  Opdienen met een lekker plakje brood of stokbrood. Eet smakelijk