Doorgeschoten paksoi

Vrijdag voor een weekend weggegaan en vanmiddag weer thuis. Is de paksoi doorgeschoten door hitte- en droogtestress. 4 kropjes waarvan de grootste 15 cm was. Samen goed voor 200 gr bruto. Maar eerlijk is eerlijk, ik had niet eerder zo’n goed resultaat met paksoi. Ik heb ze water geven, en om 5 uur geoogst. Om half 6 was de roerbak klaar.
De paksoi, ui, knoflook, kip, paprika uit de oogst van vorig jaar, champignons, zout peper, een scheutje woksaus en voor de kleur een ei. De bloemknoppen heb ik mee gewokt en van de gaatjes proefde ik niets 😀